Ligne de production de collations frites

Modèle
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Pouvoir
5,5 kW 15KW 18,5 KW 22KW
Capacité
50 kg / h 150kg / h 200-300 kg / h 400-500 kg / h

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Présentation du produit

Introduction du produit

Analyse du processus de production
1) Ingrédients: Les ingrédients des flocons de maïs sont très importants. L'assaisonnement doit avoir un bon goût, en particulier les exigences pour les matières premières de maïs, qui sont directement liées à la conduite de flocons de maïs de haute qualité, ainsi qu'à la proportion et à la teneur en divers nutriments.
2) Moulage d'extrusion et de maturation: Le processus de moulage d'extrusion et de maturation des flocons de maïs est la clé pour produire des flocons de maïs de haute qualité. Ce n'est que de cette manière que des flocons de maïs denses, durs et croustillants avec un parfum exceptionnel sont fabriqués.
3) Coupe: Coupez le matériau extrudé et mûri par l'extrudeuse à double vis en matériaux granulaires de taille uniforme, et le matériau est translucide.

Paramètres du produit

Modèle	Pouvoir	Capacité	Chauffage	Dimension (mm)
Lys -65	5,5 kW	50 kg / h	1 kW	17208701050
Lys -70	15 kW	150 kg / h	1 kW	17209701250
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg / h	2 kW	13601870850
Lys -95	22KW	400-500 kg / h	2 kW	230011701400

4) Pré-séchage: les matériaux coupés et formés entrent dans le sèche-linge pour la pré-séchage. Après le séchage, une certaine tension se forme à la surface, et ils ne se tiennent plus les uns aux autres, ce qui est propice au bon progrès du comprimé.
5) Tableau: Le processus de tablette est également la clé de la production de flocons de maïs. Les exigences pour la presse à tablette sont très élevées. La surface du rouleau doit avoir un degré élevé de douceur et le rouleau doit être maintenu à une température constante.
6) Cuire à haute température: le processus de cuisson est crucial pour déterminer si les flocons de maïs ont une structure organisationnelle dure, croquante et dense et une saveur de maïs proéminente.
7) Une fois les flocons de maïs cuits au four, ils deviennent des produits de flocons de maïs. De nos jours, de nombreux flocons de maïs sont également transformés dans le post-processus, comme le revêtement de sucre, la friture ou le revêtement de chocolat, principalement selon les goûts du marché.
8. Une fois le produit pulvérisé d'assaisonnement, il est à nouveau cuit pour stabiliser la forme du produit et pénétre dans la section d'emballage et d'emballage après dissipation de chaleur

Les aliments soufflés ajoutent souvent du sel et du sucre, qui jouent principalement deux fonctions: ajuster le goût et régler le degré d'expansion et la porosité du produit fini. Étant donné que l'effet gonflant repose sur la réaction de gélatinisation produite par l'eau et les particules d'amidon, si une petite quantité de sucre et de sel solubles dans l'eau est ajouté aux matières premières, elle peut affecter la densité des collations soufflées. En plus des matières premières telles que l'huile, le sucre et le sel, vous devez avoir vu les noms de divers additifs alimentaires sur l'emballage des collations soufflées. Pourquoi devons-nous ajouter des additifs alimentaires? Les additifs alimentaires les plus courants devraient être des antioxydants, tels que le tocophérol (communément appelé vitamine E) pour prévenir l'oxydation du pétrole; De plus, l'ajout d'une petite quantité d'observations de qualité peut empêcher les matières premières d'agglomérer pendant le mélange et la cuisson, ajuster l'acidité des aliments et faire le mélange d'huile et d'eau uniformément. Cependant, il existe de nombreux types d'additifs alimentaires avec les fonctions ci-dessus, et comment les utiliser ensemble est la recette secrète des principaux fabricants.