Ligne de traitement des collations bouffantes

Modèle
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Pouvoir
5,5 kW 15KW 18,5 KW 22KW
Capacité
50 kg / h 150kg / h 200-300 kg / h 400-500 kg / h

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Présentation du produit

Introduction du produit

Les soi-disant aliments gonflés sont principalement fabriqués à partir de grains, de pommes de terre ou de haricots, qui sont fabriqués par la pression, le chauffage ou l'extrudage pour changer la structure et le volume des aliments, présentant un goût poreux et moelleux. Cependant, quel type de magie souffle-t-il qui peut transformer le maïs, le blé, les pommes de terre, le riz et d'autres matières premières ordinaires en diverses formes telles que rond, triangle, spirale et étoile, et ont un goût croustillant et croquant?

Paramètres du produit

Modèle	Pouvoir	Capacité	Chauffage	Dimension (mm)
Lys -65	5,5 kW	50 kg / h	1 kW	17208701050
Lys -70	15 kW	150 kg / h	1 kW	17209701250
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg / h	2 kW	13601870850
Lys -95	22KW	400-500 kg / h	2 kW	230011701400

Étant donné que la vapeur d'eau à l'intérieur des grains de maïs se dilate instantanément en plus d'un endroit, ils sont comme de petites bombes à l'intérieur du maïs, explosant vers l'extérieur en même temps, provoquant la formation de nombreuses petites bulles à l'intérieur du tissu de maïs et que le volume global augmente. Une fois que le maïs a éclaté, les petites bulles fusionnent, se refroidissent et se solidifient, et la vapeur d'eau s'évapore en même temps, provoquant la diminution de la teneur en eau, et la pâte gélatineuse à l'origine et douce devient une belle pop-corn blanc. Par conséquent, le chauffage des ingrédients contenant de l'amidon et de l'eau, et parfois même de les pressuriser, de sorte que la vapeur d'eau entre les ingrédients élargit le tissu global de la nourriture, cette série de réactions est appelée gonflement.

Pendant le processus de gonflement, des facteurs tels que le temps et la pression dans des conditions de pressurisation affecteront également le degré de gonflement des matières premières. D'une manière générale, une pression plus élevée peut favoriser l'expansion des matières premières, tandis que la pression plus faible inhibera l'expansion. En ajustant les conditions de pression, le degré d'expansion du produit peut être contrôlé.
Il convient de noter que différents processus et équipements de production alimentaire gonflés peuvent différer, donc dans le processus de production spécifique, les ajustements et les optimisations doivent être effectués en fonction des conditions réelles. Dans le même temps, afin d'assurer la qualité et le goût du produit, un contrôle et des tests stricts sont également nécessaires.