La chaîne de production des croustilles de pommes de terre est-elle un processus de friture?
Jul 30, 2025| ligne de production de croustilles de pommes de terre
Les collations gonflées traditionnelles reposent souvent sur des fchages, ce qui, bien que croustillant, est riche en graisses, ce qui en fait une barrière pour de nombreux consommateurs. En revanche, la technologie de gonflement non frissante utilise des processus physiques à haute température à haute pression pour vaporiser instantanément l'humidité du maïs, créant une structure poreuse qui conserve le croustillant tout en réduisant considérablement la teneur en matières grasses.
Une ligne de production complète des croustilles non frappées comprend généralement les pièces principales suivantes:
(1) Système de prétraitement des matières premières
Les grains de maïs doivent être nettoyés, dépistés et nettoyés pour s'assurer qu'ils sont exempts de moisissure ou d'impuretés. Certaines lignes de production ajustent également la teneur en humidité du maïs pour la rendre plus adaptée à la gonflement.
(2) Machine de gonflement
C'est le "cœur" de la ligne de production. Les systèmes de contrôle automatiques sont souvent utilisés pour assurer la stabilité de chaque lot de produits.
(3) façonner et refroidir
La forme des boules de maïs soufflées peut être irrégulière et doit être ajustée à une forme ronde standard à travers un rouleau ou un moule de mise en forme. Ils entrent ensuite dans le tunnel de refroidissement pour un refroidissement rapide et une mise en forme.
(4) Système d'assaisonnement
Le type de pulvérisation convient aux assaisonnements liquides, tandis que le type de tambour convient plus aux assaisonnements en poudre. Certains équipements haut de gamme sont également équipés d'un processus de séchage secondaire pour garantir que la couche d'assaisonnement est ferme et ne tombe pas.
(5) processus d'emballage
Le produit fini passe par des processus tels que la pesée automatique et l'emballage de remplissage de l'azote pour assurer la scellage et la durée de conservation. Il peut effectivement retarder l'oxydation et maintenir un goût net.
| Modèle | Pouvoir | Capacité | Chauffage | Dimension (mm) | Poids |
| LXT-65 | 5,5 kW | 50 kg / h | 1 kW | 1720*870*1050 | 350 kg |
| LXT-70 | 15 kW | 150 kg / h | 1 kW | 1720*970*1250 | 500 kg |
| LXT-85 | 18,5 kW | 200-300 kg / h | 2 kW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| LXT-95 | 22KW | 400-500kg / h | 2 kW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Avantages de la technologie non frissante
Comparé à l'équipement de bouffage traditionnel et non falling offre plusieurs avantages significatifs:
-Entensité: la teneur en matières grasses est considérablement réduite, répondant à la demande moderne des consommateurs de collations faibles en gras.
-Efficacité élevée: la conception de production continue peut atteindre la production de centaines de kilogrammes par heure, ce qui le rend adapté aux opérations à grande échelle.
- Contrôle de la saveur: Le processus d'assaisonnement permet un ajustement flexible des recettes pour développer différentes saveurs, telles que sucrées et épicées, ou sel de mer.
La ligne de production des chips de pomme de terre n'est pas seulement une réalisation technologique, mais aussi la clé pour atteindre un équilibre entre la délicatesse et la santé. Pour plus d'informations sur la conception du processus, la disposition de l'équipement, le plan de construction de l'usine, le quota d'équipement unique, le quota clé en main, etc., n'hésitez pas à nous contacter.
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